Domaine de Granajolo Cuvée Monika Corse Porto-Vecchio Blanc 2021 bio
Le blanc cuvée Monika du Domaine de Granajolo, en appellation Corse-Porto-Vecchio, est un vin bio gourmand,100% vermentino, qui s’accordera avec une bourride de rascasse et sa rouille servie avec du fenouil confit.
18,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine de Granajolo
• Appréciation : la robe est jaune avec des reflets brillants. Le nez de fleurs blanches et de fruits exotiques est intense. La bouche est ronde sur des notes d’agrumes, de fruits de la passion et de pêche blanche. L’acidité de ce vin est équilibrée. La finale est longue. Elle laisse une belle sensation de fraicheur.
• Accords mets & vins : ce jolie vin blanc gourmand s’accordera avec une bourride de rascasse et sa rouille servie avec du fenouil confit
. • Appellation : ce vin est en appellation Corse Porto-Vecchio.
• Classifications : ce vignoble est en Agriculture biologique depuis 1987.
• Cépage : ce vin est un 100% vermentinu.
• Vinification : les vendanges sont manuelles. Un tri est effectué. Le pressurage direct est réalisé avec un pressoir pneumatique. Le débourbage et la fermentation suivent entre 16 et 18 dégrée. L’élevage est sur lie avec un batonnage pendant 2 semaines. L’élevage dure 3 mois en cuve avant la mise en bouteille.
• Terroir : les vignes sont plantées sur des coteaux d’arènes granitiques. "la