Domaine Grand Guilhem Vin Doux Naturel Muscat De Rivesaltes Vin Bio Vin nature
Le Domaine Grand Guilhem réalise ce Muscat de Rivesaltes bio et nature. Le mutage est effectué avec le propre marc issu du domaine qui est distillé. C'est un vin d'apéritif. Du fait de son taux raisonnable de sucre, ce vin doux naturel s'associera avec des crevettes au gingembre ou un fromage à pâte persillée.
17,50€ TTC
- Appréciation : ce vin a une robe jaune or pale et des reflets cristallins. Le nez est expressif sur l’abricot, la banane et la rose. La bouche a une texture onctueuse, Ce vin perle au début et vous emmène sur les fruits confits, le gingembre, la camomille et une finale avec beaucoup de fraicheur.
- Accords mets & vins : un Muscat de Rivesaltes qui saura rendre amoureux les dégustateurs de vins sucrés par sa fraicheur que l’on appréciera en apéritif ou avec des crevettes au gingembre ou un fromage à pate persillée.
- Appellation : ce vin est un Muscat de Rivesaltes.
- Classifications : ce vignoble est en Agriculture Biologique et Nature.
- Cépages : ce vin est 100% muscat petits grains.
- Vinification : les vendanges sont faites fin septembre, le matin de 7h a 12 h pour avoir des raisins frais. Elles sont manuelles, en cagettes. Les raisins sont en sur-maturité. Le pressurage est direct . La fermentation alcoolique s'effectue en cuve à partir des levures indigènes pendant 10 jours. Le mutage sur grains de 5 a 7 % pour l’arrêt des fermentations est effectué avec le propre marc distillé issu du domaine . L’élevage est en cuve pendant 5 mois. Le taux de sucrosité est de 90 grammes.
- Terroir : c'est un sol de schistes sur un massif primaire.
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine Grand Guilhem
Vin Bio Vin Nature vin non levuré Levures Indigènes Vin Doux Naturel vin moelleux vin puissant
VIN DOUX NATUREL MUSCAT DE RIVESALTES DU DOMAINE GRAND GUILHEM BIO