Clos Fantine Rouge Tradition Faugères 2017 vin bio nature

Le Clos Fantine, propriété de 3 frères et soeurs, Carol, Corine et Olivier Andrieu se situe sur le terroir de la Liquière de l'appellation Faugères. Le rouge Tradition 2017 est un vin très ample aux tanins soyeux qui accompagnera un ragoût de taureau aux petits légumes et pommes agria.

14,00€ TTC

  • Appréciation : la robe est pourpre avec des reflets violets. Le nez presente une puissance aromatique très complexe sur des aromes de fruits noirs compotés  et de garrigue. La  bouche amène des notes de thym, de cerise, de cuir, de tabac et d’olive noire. Ce vin est  très ample. Les tanins sont soyeux. La finale est fraiche et gouleyante. Ce vin est à carafer de préférence 2 heures avant voir à ouvrir la veille.
  • Accords mets & vins :  c'est un rouge agréable et élégant de gastronomie qui accompagnera un ragoût de taureau aux petits légumes et pommes agria.
  • Appellation ce vin est d’appellation Faugères.
  • Classifications : ce vignoble est bio et vin nature.
  • Cépage ce vin est composé de carignan,50%,  de grenache, 10%,  de syrah, 10%,  de cinsault, 15% et de mouvèdre, 15%.
  • Vinification : tous les cépages sont vinifiés séparément . Les vins sont assemblés  après 12 mois d'élevage. Ils sont élevés de 6 à 12 mois selon la cuvée. Cet élevage se fait sur ses premières lies et n'est pas soutiré jusqu'à l'assemblage. Le vin n'est ni collé, ni filtré .  Celui-ci se décante naturellement après 18 à 36  mois d'élevage en cuve béton.
  • Terroir : ce domaine de 30 ha situé sur les coteaux schisteux de l’appellation Faugères.

 

 

 

Vin rouge Vin Nature Vin Bio vin non levuré Levures Indigènes

VIN DE FAUGÈRES ROUGE 2017 CLOS FANTINE BIO ET NATURE

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