Champagne L & S Cheurlin Brut Blanc de Blanc Millésimé 2012 

Ce Champagne brut blanc de blanc millésimé de Lucie et Sébastien Cheurlin  a à la fois de la finesse et de la fraicheur ce qui en fait un allié idéal pour un apéritif  élégant pour lequel on a prévu du foie gras, du saumon fumé ou des huitres. La bulle crémeuse de ce 2012 100% chardonnay élevé en foudre saura aussi  vous séduire en accompagnement d’ une poularde de Bresse à la crème avec des morilles et un riz pilaf.

32,00€ TTC


•    Appréciation : une jolie robe jaune dorée. Le nez, en accord avec la bouche,  dévoile des notes originales florales  de  fruits jaunes et d’amande.  En bouche, un vin qui a de la vivacité, qui est beurré, rond. La mirabelle et  la prune sont bien présentes. C’est structuré. La bulle est fine et crémeuse.  Le palais vous laisser une  intensité aromatique.

•    Accords mets & vins : un Champagne qui saura se boire en apéritif et avec un repas gastronomique tel qu’une poularde de Bresse à la crème avec des morilles et un riz pilaff.

•    Appellation : ce vin est en appellation Champagne.

•    Classification : le vignoble est certifiée bio depuis 2011.

•    Cépage : ce Champagne est 100 % chardonnay. 

•    Vinification : les vendanges sont  manuelles. Le pressurage est traditionnel, l’élevage et fermentation en foudre durant 9 mois avant la mise en bouteille. Le taux de sucre est de 6 grammes par litre d’alcool.

•    Terroir : le sol est argilo-calcaire. sous-sol kimméridgien. Ce Champagne est issu d’une selection parcellaire. La parcelle nommée Dalivard, ne reçoit aucun produit chimique depuis 2006.

 

Bulle Chardonnay grandes cuvées

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