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Champagne Fabrice Moreau Brut Nature

Le Champagne Fabrice Moreau Brut Nature est réalisé par le jeune Adrien. Œnologue, dans un labo, il prodigue ses conseils dans le monde entier. Avec sa démarche précise, il obtient ce 100% pinot meunier un Champagne qui saura se boire en apéritif ou avec carpaccio de noix de Saint-Jacques aux kumquats confits.

29,80€ TTC

•    Appréciation : une jolie robe jaune or. Le nez a de la complexité avec des notes florales et vineuse. La bouche dévoile des arômes originaux d’agrumes tels que la bergamote et le kumquat. C’est un vin qui a de la vivacité et de la  rondeur. La bulle est crémeuse. C’est nature et pur. Il y a de l’élégance et de la finesse.  Le palais vous laissera une  intensité aromatique et un bel équilibre. 


•    Accords mets & vins : un Champagne qui saura se boire en apéritif ou avec un repas gastronomique, carpaccio de noix de Saint-Jacques aux kumquats confits.

•    Appellation : ce vin est en appellation Champagne.

•    Classification : cette cuvée est en certifiée HVE.

•    Cépage : ce vin est 100% pinot meunier.

•    Vinification : les vendanges sont  manuelles. Le pressoir à plan incliné apporte de la complexité. La malo est faite juste après la fermentation. L’élevage sur lie fines  s’effectue pendant 6 mois en  cuve et de 60 mois sur latte avant dégorgement. Aucun sulfite n’est rajouté à cette phase. Le  taux de sucre est de 0  grammes par litre d’alcool.

•    Terroir : le sol est argilo-calcaire.

 

extra brut grandes cuvées Bulle HVE

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