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Champagne de Fabrice Moreau Blanc de Blanc

Le Champagne Fabrice Moreau Blanc de Blanc est réalisé par le jeune Adrien Moreau. Œnologue, employé d'un labo, il prodigue ses conseils dans le monde entier. Avec sa démarche précise, il obtient ce 100% chardonnay capable de s'accorder à l'apéritif et avec  des huitres gratinées au Champagne servies sur un lit d’épinards.

29,80€ TTC

 

  • Appréciation : une jolie robe jaune or. Le nez a de la complexité sur des notes florales.  La bouche dévoile des arômes originaux. Les agrumes sont bien présents.  C’est un vin qui a de la vivacité et de la  rondeur. La bulle est crémeuse. C’est brioché et  minéral.  Il y a de l’élégance et  de la finesse.  Le palais vous laissera une  belle intensité aromatique, de la fraicheur et un équilibre parfait.
  • Accords mets & vins : un Champagne qui saura se boire en apéritif et avec  des huitres gratinées au Champagne servies sur un lit d’épinards.
  • Appellation : ce vin est en appellation Champagne.
  • Classification : cette cuvée est HVE.
  • Cépage : ce vin est composé de100% chardonnay.
  • Vinification : les vendanges sont  manuelles. Le préssurage s’effectue dans un excellent pressoir est à plan incliné  qui apporte une meilleure extraction et donc plus de complexité. Le vigneron ne déclenche pas de malo pour garder une fraicheur maximale.   L’élevage, sur lies fines,   dure 6 mois en  cuve et 60 mois sur latte avant dégorgement. Aucun sulfite n’est rajouté lors du dosage. Le taux de sucre est de 8 grammes par litre d’alcool.Terroir : le sol est argilo-calcaire.
  • Terroir : le sol est argilo-calcaire.

 

 

Bulle Vin Rosé HVE Chardonnay Vin Doux Naturel

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