Domaine de Laxé Tradition Blanc IGP Côtes De Gascogne 2018

Le blanc tradition du Domaine de Laxé est un vin typique des Côtes de Gascogne. Il est très aromatique. C'est, en plus, un vin facile à boire du fait de sa belle minéralité. C'est le blanc de tout un repas qui accompagnera aussi bien l'apéritif, un poisson ou un chèvre frais. Le plat idéal est un filet de cabillaud aux amandes.

• Appréciation : la robe est jaune paille, très claire. Le nez présente des notes de fleurs séchées et pêche blanche. La bouche emmène des arômes d’agrumes tels que les pomelos ou le citron et une acidité vive. La minéralité est bien présente. C'est un vin facile à  boire!!!
• Accords mets & vins : ce blanc s’accordera parfaitement  en apéritif avec des fruits de mer, une volaille, poisson grillé et  sur des fromages frais.
• Appellation : ce vin est en IGP Côtes de Gascogne.
• Classifications : ce vignoble est en conversion vers l’agriculture biologique.
• Cépages : ce vin est composé de  40% de colombard , de  30% d'ugni blanc   et de 30% de sauvignon blanc.
• Vinification : le pressurage des trois cépages sont direct, la fermentation est a basse température. L’élevage est en cuve de plusieurs mois et ensuite mit en bouteille.
• Terroir : le vignoble de 90 hectares, s’étend sur des plateaux et des coteaux argilo-calcaires, des terres fortes et profondes où tout peut être cultivé et qui garanti une grande régularité entre années sèches et années humides.