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Domaine Michel

La  famille Michel cultive la vigne  à Clessé depuis 1850. Dès 1970 René Michel décida de pratiquer la mise en bouteilles pour tirer le meilleur parti du grand terroir. Actuellement ce sont ses descendants , Denis, Franck et Vincent Michel qui cultivent les 21 hectares du domaine dans un esprit de tradition.

L’appellation  Viré- Clessé à été obtenue dès le millésime 1998, la famille ayant la chance de disposer  des meilleurs coteaux argilo-calcaires de Clessé exposés soleil levant. L’extension régulière et modérée du domaine Michel leurs permet d’exploiter aujourd’hui un patrimoine exceptionnel de vielles vignes, d’une moyenne de 50 ans. La  famille Michel a l’avantage de  faire un deuxième métier, l’élevage bovin. Elle dispose d’un cheptel de 250 bovins  nourris de manière naturelle et équilibrée. Cet élevage fournit, qui plus est, un précieux composte pour les vignes, ressource recommandée par Demeter qu’ont rarement les exploitations biodynamiques.
 

  • coffret dégustation 6b chardonnay

    Ce coffret dégustation 6 bouteilles chardonnay comprend des chardonnays de toute la France. Ainsi est évidemment représentée la Bourgogne la principale région du point de vue de ce cépage réputé pour sa puissance. Le grand voisin de la Bourgogne que constitue le Beaujolais et qui se différencie avec ses vins plus ronds est bien inclus. Une autre région pas très éloignée de la Bourgogne, La Champagne, grande productrice de « chardo » est intégrée avec ses fameux blanc de blanc. Du point de vue des crus plus atypiques, nous avons choisi la Loire avec ses vins très équilibrés et le sud avec ses blancs ronds et aromatiques.

    102,90€ TTC

  • Domaine Michel Blanc Quintaine Viré-Clessé 2017

    La cuvée Quintaine du Domaine Michel réalisée est elevé en cuve à bases de levures indigènes. Ce blanc Viré-Clessé élégant et fin s’accordera sur un filet mignon de porc braisé aux agrumes et légumes d’antan.

    16,60€ TTC

  • Domaine Michel blanc tradition Viré-Clessé 2019

    Il existe une appellation dont on parle de plus en plus au sud de la bourgogne région qui n’est pas avare en pépites c’est Viré Clessé. Le Domaine Michel localisé en plein cœur de ce terroir en produit un de toute beauté : son tradition  2019,  vin élevé en cuves. Ce chardonnay très beurré  aux aromes de bergamote fera merveille sur une escalope de veau milanaise avec des tagliatelles à  la crème.

    15,70€ TTC

  • Domaine Michel Quintaine Viré-Clessé 2017

    Ce Viré Clessé 2017 cuvée Quintaine est produit par la Famille Michel, vigneronne depuis 1850. dans un véritable. En témoigne le fait qu’un élevage de bovin soit associé à  la culture de la vigne.  Ce blanc élégant et fin s’accordera sur un filet mignon de porc braisé aux agrumes et légumes d’antan.

    29,50€ TTC

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