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Domaine De Maltaverne

Domaine de maltaverne mathieu maudry pouilly fumeLe Domaine de Maltaverne se trouve sur  l'aire d'Appellation Pouilly Fumé au bout de la fameuse nationale 7 convertie en "simple" départementale. 

Grace à  la pratique de petits rendements, ce domaine réalise, avec le cépage sauvignon, un superbe Pouilly Fumé, très atypique. Il produit aussi un vin à base de pinot noir. L' élevage  en fut de chêne, donne un rouge fruité très bourguignon dans sa jeunesse: il "pinote". A côté de ces 2 grosses cuvéees sont réalisés 2 vins très particuliers à  base de sauvignon: un  haut de gamme provenant de parcelles cultivées exclusivement la nuit ainsi qu'une bulle fruitée très gourmande

C'est le jeune Matthieu Maudry qui a pris les rennes du domaine  suite à de longues études supérieures.  Il a rejoint l'exploitation en 2015. Il  sucède à son père Gilles qui  a exercé lui-même  depuis 1984. Il avait déjà été précédé par plusieurs générations de vignerons. 

C'est dans un authentique corps de ferme du XIXème siècle que sont élaborées les différentes cuvées. Ce beau bâtiment abrite aussi des chambres d’hôtes ouvertes toute  l’année.

Le sol  est typique de l'appellation  avec la présence dans les vignes d'une multiplicité de petits cailloux blancs constitués de calcaire. 

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