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Champagne Fabrice Moreau

Le Champagne Fabrice Moreau  produit, sur la Montagne de Reims, un Champagne surprenant avec des cuvées 100% meunier. Ces Champagnes ont une robe très colorée. Leur complexité est comparable à celle des « grands champagnes ». 

Le domaine  est situé, plus précisemment, entre Reims et Epernay,  en plein Parc Naturel de la Montagne de Reims. La spécialité de ce domaine, c'est le pinot meunier.

Cette petite maison est le fruit du travail et de l’implication de toute une famille. Aux côtés de son père Fabrice qui a constitué le domaine, Adrien a littéralement grandi dans les vignes, et y a travaillé depuis très jeune. Après ses études d'ingénieur, Adrien réalise sa 1ère expérience professionnelle au Domaine Faiveley à Nuits-Saint-Georges. En 2011 il revient en Champagne pour se rapprocher de l'exploitation et de sa famille.  Il commence à travailler pour un laboratoire leader de Champagne : depuis près de 10 ans, il voyage et conseille les oenologues dans de nombreux pays pour tous types de vins. Il acquiert ainsi une formidable expérience faite de multiples rencontres. Adrien reprend les rênes de la maison de Champagne familiale en 2018 et la fait évoluer rapidement vers des pratiques plus respectueuses de l'environnement (certification Haute Valeur Environnementale en cours). Il apporte une approche Terroirs à la Bourguignonne, des fermentations en cuves céramiques ovoïdes. De nouvelles cuvées naissent et enrichissent sa gamme de Champagnes.

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